Pâtisseries

à emporter/sur place

 

Pâtisseries

Macadam chocolat 5/6,5

caramel à la vanille de Tahiti, noix de macadamia, ganache chocolat noir de Madagascar sur pâte sablée

Nuage du Bas-Montmartre 5/6,5

cheesecake à la vanille, façon soufflé, crumble croustillant à la fleur de sel & coulis fruits rouges aux épices

Zeste de Citron 5/6,5

crème de citron, pâte sablée, citronnée comme il faut

Pâtisseries de I’nstinct

Tarte aux figues 6,5/8

Mousse ricotta-yaourt, confiture de figues, morceaux de figues, pâte sablée

Paris-Brest 6,5/8

choux, crème de noisette Bio

20.09.2019

*Le menu change selon l’envie de Monsieur Caramel

 

Boissons

 

CAFÉ

Expresso/Café allongé 2,5

Grand Café Filtre : AeroPress 4

selon arrivages, affiché sur l’ardoise

*mon fournisseur de café “Hexagone café”
121 rue du Château 75014

Infusion

Yuzu et miel (Corée) 5

3 fois plus riche en vitamine C que le citron

Coing et miel (Corée)

soulage les maux de gorge, réduit les problèmes névralgiques et articulaires

Camomille Bio (Corée)

reposante, améliore la digestion et réduit les migraines

Zénitude Bio (France)

verveine, mélisse, tilleul et lavande

Sobacha (Japon)

Sarrasin grillé du Japon aux notes de céréales rôties, diurétiques et amincissantes

CIDRE

SASSY

L’Inimitable 5/33cl

équilibre entre le coté sec du brut et le fruité du demi-sec

Le Vertueux Poiré

fin de bouche acidulée et le sucre naturel de la poire

La Sulfureuse Rosé

mi-chemin entre un cidre doux et le demi-sec, arômes de pommes & fruits rouges

THÉ

Thé vert Bio (Corée) 5

dit “Woojeon”, première récolte

Pu Erh Impérial (Chine)

Thé post-fermenté, au notes minerales et boisées

Thé au jasmin Bio (Chine)

Thé vert Bio de Chine parfumé au jasmin

Sakura (Japon)

Thé vert japonais à la fleur de cerisier

Thé de la Médina (Chine)

Thé vert parfumé fruits rouges, dominante groseille

Détox Bio (Chine)

Thé vert, maté vert, citron vert, gingembre

Thé à la menthe Bio (Chine)

Thé vert Gunpowder de la région de Zhejian en Chine, menthe nanah séchés, huile essentielle naturelle de menthe

*mon fournisseur de thé “Bonthés”
157 rue Marcadet 75018 Paris

soda & jus de fruits

un mélange de fruit et d’eau finement pétillante, 100% naturel, sans arôme ni conservateur

Rhubarbe pimpante 5/33cl

Rhubarbe naturellement rosée et acidulée, faiblement sucrée, désaltérant

Pomme tonique Bio

Pommes 100% Goldrush bio, acidullées et tonifiant

Cassis truculant Bio

Sa pointe d'acidité alliée aux douceurs des pommes, riche en vitamine C et antioxydant

Limonade au Yuzu 5

Orange pressée 4,5